Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

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coma
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Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

Wer mal in finanziellen Engpaß kommt, denkt über die Sparmöglichkeiten nach, ohne daß die Lebensqualität allzusehr beeinträchtigt wird.

Ich kenne im Internet bisher kein Forum: Lebe, so günstig als du kannst. (Wie Johanna Schopenhauer, die Mutter von dem berühmten Philosopen Arthrur Schopenhauer sagte: Sei so glücklich, wie du kannst.)

Bezüglich Lebensmittel habe ich schon den Kern der Budqet-Frage ermittelt: Wie stehen die Kosten zu dem Kaloriengehalt, bei durchschnittlicher Bekömmlichkeit und Vitaminqualität, und Bedarf nach Abwechslung usw.

Es gibt oft Sorge wegen Kalorien, wegen Figur usw., aber wer auf Budget ist, hat andere Sorgen.

Was ich z.B. festgestellt hab, daß Fisch vergleichsweise zu Käse günstig ist, aber wenn man den Kaloriengehalt prüft, Fisch einen hohen Wasseranteil hat - wenn man auf gleiche Kalorien kommen will, ist Fisch teurer als Käse.
Sensenmann
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von Sensenmann »

Gugel mal "Aussteiger", "autark leben", "Konsumverzicht", "alternativ leben" oder das HARTZIV-Forum usw., da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesteckt. So findest du auch Foren, die um derartige Fragen kreisen.
Mir ist das aktuell zu stressig. Eigentlich möchte ich gerade meinen Fleisch- und Wurstverbrauch drastisch zurückfahren, bin aber im Supermarkt ratlos, was ich mir wochentags auf den Tisch hole. Apfelscheiben aufs Brot? Nahrungsbeschaffung wird wieder so aufregend wir vor 10.000 Jahren.



Ach so. Was ich immer wieder gesagt bekomme: Nudeln sind ein guter Sattmacher mit Sinn. Und da kannste nahezu alles dranexperimentieren, was dir gefällt. Nur möglichst keine Fertigsoßen mit all den feinen Sachen aus der Nahrungshilfsmittelchemiefabrik nehmen.
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d_r_m_s
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von d_r_m_s »

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spiralnebel111
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von spiralnebel111 »

Sensenmann hat geschrieben: Eigentlich möchte ich gerade meinen Fleisch- und Wurstverbrauch drastisch zurückfahren, bin aber im Supermarkt ratlos, was ich mir wochentags auf den Tisch hole. Apfelscheiben aufs Brot? Nahrungsbeschaffung wird wieder so aufregend wir vor 10.000 Jahren.
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Ja, es ist schwierig. Aufs Brot: Radieschen, Tomaten (mit Zwiebeln, Kräutern oder/und Gewürzen), Kräuter alleine, Bananen, Avocadopüree gewürzt, rote Spitzpaprika (sehr lecker) oder auch mal ganz frugal Tomatenmark. Der kann dann aber wieder mit Salatblättern oder Gurkenscheiben aufgehübscht werden. Im Winter schmecken Äpfen zu Brot und Nüssen, dazu schönen heißen Tee trinken.
Oder gar kein Brot essen und Müsli mit jederlei Obst essen.
Ich mache allerdings Magermilch rein. Ich kaufe billiges "Industriemüsli" und reduziere Kalorien in dem ich großzügig mit groben und feinen Haferflocken mische. In dieser Richtung ist aber noch viel anderes in großen Supermärkten oder im Reformhaus zu finden.
Vegetarisch kochen? Es wimmelt von vegetarischen Kochbüchern, da muss man einfach suchen - und finden. Vegetarisch für Anfänger: Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, rote Paprika eventuell Tomate oder Lauchzwiebel, nacheinander etwas anbraten, einige Minuten dünsten. Kräftig würzen mit Liebstöckel, Pfeffer, Rosmarin (!), Majoran und Basilikum, Wasser drauf, nach Anweisung billige Rahmsosse aus dem Päckchen davon machen - dazu Nudeln! Die Mengen muss man ausprobieren. Genial schmecken die scharfen italienischen Trockenkräuter als Gewürz, dann aber Pfeffer weglassen. :mrgreen:
Für Eilige: Zwiebeln grob schneiden in Margarine anbraten, Tomaten waschen grob schneiden mitbraten. Würzen. Knoblauch passt natürlich auch. Ein bisschen (!) Käse, Sauerrahm oder ähnliches einrühren. Zu Brot. Dauert insgesamt nur ein paar Minuten. Das ist mein Essen, wenn ich für mich alleine "koche".
Ansonsten bin ich selber für Tipps dankbar. Ich esse (fast) keinen Käse mehr, das fällt mir sehr schwer... :roll:
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antje
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von antje »

spirali, misch deine Rezepte mal mit Sauerkraut - also Tomaten, Zwiebeln (evtl. weglassen), Zucchini, Möhre z. B., was grad so da ist, mit etwas Sauerkraut mischen (für eine - meine - Portion brauche ich ca eine halbe von den kleinsten Dosen), Tomatenmark dran, evtl. einen Schuss Wasser, einkochen, mit Pfeffer und Kräutern würzen. Vielleicht auch noch einen Schuss Milch oder Sahne, wenn es nicht vegan sein muss. Salz braucht es durch das Mark und das Sauerkraut fast oder ganz gar nicht mehr). Schmeckt superlecker, auch für den, der wie ich Sauerkraut pur wegen der Säure nicht so sehr mag, denn die ist dann fast weg.

Das was du schreibst, ist ja schon fast vegan - bis auf die Fertigrahmsoße :-)
Viele Grüße, Antje
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antje
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von antje »

Un wenn es nicht vegan sein muss: ich hab diese Woche gerade ältere leicht verschrumpelte rote Spitzpaprika, Möhren und etwas Tomaten zu einer Soße verkocht. Nachdem mein Sohn sich einen Berg Nudeln gekocht und einen Teil mit Soße verputzt hatte, war immer noch einiges übrig. Ich hab Zwiebeln mit Lauch angedünstet, einige kleine Cocktailtomaten dazugetan, das Ganze mit den Nudeln vermischt, in eine Auflaufform, die Soße drüber, Käse drauf. Was oberlecker.
Viele Grüße, Antje
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spiralnebel111
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von spiralnebel111 »

antje hat geschrieben: Das was du schreibst, ist ja schon fast vegan - bis auf die Fertigrahmsoße :-)
Bitte keine Mistverständnisse, ich bin kein Vegetarier, geschweige denn vegan, aber ich bemühe mich den tierischen Anteil unserer Nahrung zu minimieren! Geht manchmal sehr gut, dann wieder nicht. Ich bleibe auf jeden Fall am Ball. Und kaufe keine Fleischwaren im Supermarkt. Und natürlich keine Billigburger bei Mäck und Co. oder anderes Fastfoot, mit einer Ausnahme, die ist aber sehr selten.
Mit Sauerkraut habe ich noch gar nichts getestet. In Hessen - zumindest in unserer Gegend - wird Sauerkraut mit ganz, ganz viel Wurst und Fleisch gekocht, da ist das Sauerkraut praktisch nur noch Gewürz. Dazu gibt es dann noch Bratwurst. :roll: Hier wird sowieso unglaublich viel Wurst gegessen.
Käse obendrauf ist schon mal prinzipiell lecker...Fressfutter!
Fällt mir gerade ein: so ein Päckchen klare Hühnersuppe ist für Vegetarier geeignet...na, jedenfalls fast! :twisted: Dafür müssen keine Hühner geschlachtet werden...weil keine drin sind. Wie die Erdbeerdrinks die man in die Milch rührt, da sind auch keine Erdbeeren drin.
Zuletzt geändert von spiralnebel111 am Fr 14. Jun 2013, 21:12, insgesamt 1-mal geändert.
coma
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

Danke für Eure Tipps.

Ich habe selbst schon mal eine Excel-Datei angelegt, wo die Standard-Lebensmittel mit Preise und Kaloriengehalt aufgelistet sind.

Es gibt da ganz erstaunliche Feststellungen.
Ich hatte mal ne Zeitlang auf Apfelsaft verzichtet, und stattdessen Cola-Brause-Mix mit 0 Kalorien getrunken, weil das auf den Liter sehr viel günstiger ist. In Wirklichkeit kommt es viel teurer, da ja Apfelsaft mit dem Zuckergehalt viele Kalorien hat. Ein Liter Apfelsaft = 450 Kalorien.

Die meisten denken bei Lebensmitteln mehr an Figurprobleme und so, da nimmt man dann was weniger Kalorien hat.

Da heißt es dann viel Gemüse essen, aber Gemüse ist bei der Vergleichsliste bezüglich Kalorie/Preis extrem teuer. Allerdings muß man auch aus gesundheitlichen Gründen möglichst viel zu Gemüse greifen.

Ich werde Euch hier mal meine Excel-Liste reinstellen.

Was ich auch festgestellt hab, bei den Käsesorten, daß wir da von den Supermärkten tüchtig reingelegt werden. Die appellieren an den Feinschmecker, und dann soll man das 3fache zahlen. Der junge Goude in diesen 500gr Stücken kostet überall gleich ca 43ct. pro 100 gr. Es ist ganz einfach, die Geschmacksqualität zu verbessern einmal durch Nachreifenlassen nach Öffnung der Packung, und dann zusätzlich als gerieben zu sich nehmen. Das kann man auch auf Brot essen, und dann ist viel mehr Aroma entfaltet.

Bei den Broten gibt es auch diese Toastbrot-Budget Angebote, praktisch in jedem Supermarkt gleicher Preis: 750gr für 085 ct, das ist günstiger, als der Weizen kostet, der da drin ist. Ist allerdings kein echtes Vollkorn, sondern Vollkorn Type 1050, Wasser, Weizenmehl Type 450. Aber ist schon sehr günstig.
coma
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

Bezügl. Haselnüsse, die im Preis pro Kalorie-Ranking auch ganz günstig kommen, gibt es Warnungen wegen Schimmelgehalt. Auch bei teuren Haselnüssen kann es ein Schimmelproblem geben, aber die Kontrollen auf Schimmel kosten natürlich was. Bei supergünstigen Haselnüssen kann man davon ausgehen, daß die nicht bezüglich Schimmel kontrolliert werden.
coma
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

Bezügl. Märchen vom günstigen Gas gegenüber Strom.

Wenn man neben Strom auch Gasanschluß hat, und da z.B. das Heißwasser über eine Gastherme kommt ...

Zusätzliche Kosten:
1. Schornsteinfeger 1 x pro Jahr, meist in Miete enthalten.
2. Wartung Gas-boiler einmal pro Jahr, 60 Euro
3. Grundgebühr Gas ca. 5 Euro pro Monat.
-- Fixkosten monatlich 15 Euro.

Komplettabschaltung von Gas, und Duschen mit Durchlauferhitzer per Strom kommt viel günstiger.
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d_r_m_s
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von d_r_m_s »

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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

Kalorien sind so sowieso entweder Zucker oder Fett. Oder Eiweiß, willst du mehr Eiweiß empfehlen???

"daneben steht dann der Vollkorntoast 500g für 55 Cents ... rechne mal nach ... :wink: "

willst du dich lustig machen???

Ist oft so bei Typen, die die Welt in Geldwerten wahrnehmen, das beruht dann auf gut bekömmliches Auskommen, da läßt sich gut schwätzen.
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d_r_m_s
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von d_r_m_s »

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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

d_m_r_s hat geschrieben:
"ich hätte da noch mehr Ratschläge ausserhalb der Ernährung, die heute wohl sogar viele Hartzis als Zumutung empfinden würden."

Immer her damit, interessiert mich schon. Großes Problem sind all die Gebühren, Mitgliedsbeiträge usw. Gegen die Mietkosten selber kann man ja nicht allzu viel tun.
coma
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Re: Auf Budget - Welche Tipps gibt es?

Beitrag von coma »

Hier jetzt mal die Tabelle Kosten pro Kalorie, wens interessiert:

Ware --------- gr kcal preis €-preis/100kcal
Haferflocken -- 500 1750 0,35 0,02
Sonneblumenmarg. 500 3500 0,8 0,02
Kartofflen Bauer ----- 1000 700 0,2 0,03
Toastbrot -------- 750 1845 0,85 0,05
Nudeln----------- 500 1700 0,9 0,05
Kartoffeln Diskounter 1000 700 0,4 0,06
Butter ------------250 1850 1,15 0,06
Kräuterbutter Aldi ------100 700 0,45 0,06
6-Korn-Müsli Bio ------500 1750 1,49 0,09
Sonnenblumenkerne bio 100 580 0,5 0,09
Haselnüsse Aldi ------200 1400 1,3 0,09
Milch -----------------1000 690 0,65 0,09
Fitnessbrot ------------500 1085 1,1 0,10
Käse ------------------100 368 0,43 0,12
Bier -----------------100 42 0,05 0,12
Soja-Drink Bio -----1000 430 0,55 0,13
Mozarella -----------100 255 0,4 0,16
Schmand---------- 100 239 0,4 0,17
Soja-Reis-Drink---- 1000 490 0,89 0,18
Apfelsaft---------- 1000 450 0,85 0,19
Gem.-Lasagne------ 400 672 1,27 0,19
Weizen -----------1000 315 0,6 0,19
Bio-Honig ------------500 1500 2,99 0,20
Zwiebeln---------- 1000 350 0,7 0,20
Seelachs,paniert--- 100 183 0,45 0,25
Bio-Weizen Hofladen 1000 315 0,9 0,29
Bio-Ei------------- 55 89 0,26 0,29
Tofu natur--------- 100 160 0,5 0,31
Bio-Kartoffeln----- 1000 700 2,3 0,33
Rotebeete-Saft ------100 36 0,12 0,33
Bio-Hackfleisch ------100 235 0,8 0,34
Fisch-Konserve ------120 245 0,85 0,35
Oliven, grün Amazon 100 138 0,5 0,36
Wein-------------- 100 80 0,3 0,38
Würstchen Bio----- 100 260 1 0,38
Bio-Weizen ganz 25kg 1000 315 1,3 0,41
Bio-Salami ------------125 425 1,99 0,47
Gemüse ------------750 225 1,25 0,56
Bio Apfel ------------1000 520 3 0,58
Bismarckhering ------100 114 0,68 0,60
Pfannengemüse ------1000 300 1,8 0,60
Seelachs ------------100 74 0,45 0,61
Gemüse-Saft------ 100 19 0,12 0,63
Bio-Gemüse-------- 750 225 1,8 0,80
Bio-Spinat ------------750 172 1,8 1,05
Eisbergsalat 500gr 1 Kf. 500 70 1,3 1,86
Tomaten Bio------------500 85 1,8 2,12
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