ich weiß, ich weiß, eigentlich ist es noch viel zu früh, um ans Plätzchenbacken zu denken, aber da es bei uns schon schneit, kann das eine oder andere vorweihnachtliche Gefühl doch schon mal aufkommen, oder?
Wenn Ihr also Lust habt, dann ran an die Tastatur und ganz fleißig die Lieblingsplätzchen reintippseln! Ich freu mich schon riesig auf alle neuen Ideen.
Hier ist schon mal eine Sorte, die ganz lecker ist:
Gewürzplätzchen - fruchtig gefüllt
250 g Mehl
140 g Zucker
150 g weiche Butter
1/2 TL gemahlener Kardamom
1 TL gemahlener Anis
1 Msp Nelkenpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
120 g Plaumenmus oder rotes Johannisbeergelee (jede andere Konfitüre geht natürlich auch)
Backofen auf 180° vorheizen. Mehl mit Zucker, Butter, Gewürzen, Vanillinzucker und Ei verkneten. Eine Rolle mit ca. 1 cm Durchmesser daraus formen. Schräg in etwa 2 cm breite Scheiben teilen und mit dem Daumen jeweils in die Mitte eine Mulde drücken. Die Gewürzplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Jeweils etwas Pflaumenmus in die Vertiefung füllen und die Plätzchen 15-20 min. bakcen.
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