Seite 214 von 215
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Fr 10. Okt 2014, 08:32
von pittie61
HIT!!!!! *mjamm*
Currywurst mit Pommes
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: So 12. Okt 2014, 06:15
von Cicero
Hit
Schäufele mit Klos und Soß?
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: So 12. Okt 2014, 17:18
von balougo
Cicero hat geschrieben:
Schäufele mit Klos und Soß?
leider (Hüftgold!) Hit
gerne auch mit Sauerkraut, das hilft beim Verdauen.
Kartoffeleintopf mit gestampften Karotten, Sellerie und Lauch
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: So 12. Okt 2014, 19:47
von Rita-Marcel
Hit
Putenschnitzel überbacken mit Käse und Preiselbeeren
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Mo 13. Okt 2014, 10:28
von Keinohresel
Hit
Spagetti Carbonara
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Di 14. Okt 2014, 09:23
von pittie61
Hit
Grünkohl mit Kassler
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Fr 17. Okt 2014, 17:51
von Tinca tinca
Iiiiih,Grünkohl-der Kassler=Hit
Gibts morgen:
"selbst gejagte"Pfifferlinge in Sahnesoße mit Petersilienkartoffeln
zum Nachtisch Apfelkompott vom eigenen Baum
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Fr 17. Okt 2014, 21:05
von Rita-Marcel
hit
Porree-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Sa 22. Nov 2014, 19:28
von ampuria
hit
(aber bitte, OHNE KÄSE!!!)
provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune
1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Sa 22. Nov 2014, 19:35
von Cicero
Oberhit
Klos mit Soß?
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Mi 26. Nov 2014, 00:03
von Keinohresel
ampuria hat geschrieben:provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune
1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
@ampuria: 1 Knoblauchzehe find ich ein "bissle" wenig
, ansonsten alles "muy rico"
Cicero hat geschrieben:Klos mit Soß?
@Cicero: Gibt's das häufiger bei Dir
(s. weiter oben)? Was ist denn das genau?
Jedenfalls liest es sich gut, daher: Hit
Bratfisch mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Mi 26. Nov 2014, 18:54
von Cicero
Keinohresel hat geschrieben:ampuria hat geschrieben:provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune
1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
@ampuria: 1 Knoblauchzehe find ich ein "bissle" wenig
, ansonsten alles "muy rico"
Cicero hat geschrieben:Klos mit Soß?
@Cicero: Gibt's das häufiger bei Dir
(s. weiter oben)? Was ist denn das genau?
Jedenfalls liest es sich gut, daher: Hit
Bratfisch mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat
Dies ist eine fränkische Spezialität
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebeln, Karotten und Champignons klein schneiden. Eine Pfanne (am besten keine beschichtete) heiß werden lassen und das Gemüse in Olivenöl scharf anbraten, bis es richtig Farbe bekommt. Kurz bevor das Gemüse anbrennt, den Senf dazugeben und mit Rotwein und Balsamico ablöschen.
Die Flüssigkeit reduzieren lassen und das Wasser hinzugeben. Lorbeerblatt und Rosmarin sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Die Soße ca. 1 Stunde bei geringer Hitze köcheln und reduzieren lassen. Zum Schluss die Soße passieren. Die Klöße mit der Soße servieren.
Das Rezept ist nach längerem Ausprobieren aus der Not entstanden. Ich liebe Kartoffelklöße mit leckerer Bratensoße. Wer den Vergleich hat, wird feststellen, dass die Soße nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich der "echten" Bratensoße nichts nachzustehen hat.
Da ich immer aus dem Bauch heraus koche, sind die Mengenangaben geschätzt. Am Ende einfach noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Soße auch noch mit einem Schuss Sahne verfeinern.
Auch ist dieses fränkische Leibgericht vom genialen Franken
Michl Müller musikalisch aufgenommen worden.
https://www.youtube.com/watch?v=bdU1l3RojHo
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Sa 29. Nov 2014, 22:15
von Keinohresel
Danke für das Rezept, Cicero!
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: So 30. Nov 2014, 06:27
von Cicero
Keinohresel hat geschrieben:ampuria hat geschrieben:provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune
1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
@ampuria: 1 Knoblauchzehe find ich ein "bissle" wenig
, ansonsten alles "muy rico"
Cicero hat geschrieben:Klos mit Soß?
@Cicero: Gibt's das häufiger bei Dir
(s. weiter oben)? Was ist denn das genau?
Jedenfalls liest es sich gut, daher: Hit
Bratfisch mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat
Bratfisch ja, aber Cicero mag keinen Speck
Lasagne
Re: Hit or Shit....beim Essen
Verfasst: Mi 7. Jan 2015, 22:35
von Keinohresel
Aber klar = Hit
@Cicero: Speck
dito, daher wird der Speck durch Schinkenwürfel ersetzt.
Steinpilzrisotto, dazu gemischten Salat mit Thunfisch (gab's bei uns heute abend)