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Shit

Milchreis mit Zimt und Zucker?

@Allegra: Patt bloß up, du

Hit

*eselchenmalversöhnendhintermohrkrault*


Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren ?

Hit

Leber mit Äpfeln und Zwiebeln?

Hit (mit Äpfeln!)

Gaisburger Marsch - oder wie der Schwabe sagt: Kartoffelschnitz ond Spatza?

ampuria, ich kenn das nur dem Namen nach aus dem Kochbuch - da Eintopf:

Hit

Hier was ähnliches (kennt das einer?), hat meine Mutter früher gekocht:

Erbsen mit Klümpe (Erbseneintopf mit Bauchspeck und Griesklößen)?

Hit


Leberkäs mit Kartoffelpü und Zwiebeln?

Hit


asiatisches Mittagsbüffet...sabber

Hit

Spinat-Käse-Quiche mit Kirschtomaten?

hit

in Butter gebratene Schupfnudeln mit dick Zucker?

Shit, ich mag nichts Süßes.

Zanderfilet auf Champignon-Rauke-Gemüse und geschmolzenen Tomaten?

Shit, ich mag leider keine Pilze und auch keine Tomaten. Der Fisch hört sich aber gut an

Dampfnudeln mit gaaaanz viel Vanillesoße

Schon wieder Shit, ich mag immer noch nichts Süßes.

Penne mit Lachs und Rucola?

Hit, wenn es nicht zu viel Rucola ist

Pizza Prosciutto

Hit, wenn ein bisschen mehr drauf ist

Geschmorte Lammkeule (vorher mariniert in Thymian, Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl) in Rotweinsauce, "an" Kartoffelgratin und grünen Bohnen?

Lady Agatha hat geschrieben:Zanderfilet auf Champignon-Rauke-Gemüse und geschmolzenen Tomaten?

Kann ich das Rezept haben?

Keinohresel hat geschrieben:Kann ich das Rezept haben?

Gerne.

Zutaten für 4 Personen:

125 g geräucherter durchwachsener Speck (beim Metzger nach laktosefreier Sorte fragen)
1 Zwiebel
500 g Champignons
400 g Kirschtomaten
2 Bund (à 40 g) Rauke
2 küchenfertige Zanderfilet (mit Haut, à ca. 320 g)
1–2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
50 g Mehl
3–4 EL Öl
125 ml laktosefreie Gemüsebrühe

Zubereitung von Zanderfilet auf Champignon-Rauke-Gemüse und geschmolzenen Tomaten

1. Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen, säubern und halbieren. Tomaten putzen und waschen. Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
2. Fisch waschen und trocken tupfen. Filets halbieren und die Hautseite mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets in Mehl wenden, leicht abklopfen.
3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin auslassen und herausnehmen. Champignons in das Bratfett geben, unter Wenden darin anbraten. Zwiebel zufügen, kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zufügen und darin schwenken. Speck zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten schmoren.
4. Inzwischen 2–3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fisch darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Rauke unter das Gemüse mischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse und Fisch auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 2010 kJ, 480 kcal. E 39 g, F 30 g, KH 12 g

Keinohresel hat geschrieben:Geschmorte Lammkeule (vorher mariniert in Thymian, Oregano, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl) in Rotweinsauce, "an" Kartoffelgratin und grünen Bohnen?

Hit

Frikadellen mit Tomaten-Feta-Füllung und Tzatziki?