Hit or Shit....beim Essen
Re: Hit or Shit....beim Essen
Hit
Schäufele mit Klos und Soß?
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Re: Hit or Shit....beim Essen
Cicero hat geschrieben:
Schäufele mit Klos und Soß?
leider (Hüftgold!) Hit gerne auch mit Sauerkraut, das hilft beim Verdauen.
Kartoffeleintopf mit gestampften Karotten, Sellerie und Lauch
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Re: Hit or Shit....beim Essen
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Putenschnitzel überbacken mit Käse und Preiselbeeren
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Re: Hit or Shit....beim Essen
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Spagetti Carbonara
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Re: Hit or Shit....beim Essen
Iiiiih,Grünkohl-der Kassler=Hit
Gibts morgen:
"selbst gejagte"Pfifferlinge in Sahnesoße mit Petersilienkartoffeln
zum Nachtisch Apfelkompott vom eigenen Baum
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Re: Hit or Shit....beim Essen
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Porree-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
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Re: Hit or Shit....beim Essen
hit (aber bitte, OHNE KÄSE!!!)
provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune 1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune 1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
Re: Hit or Shit....beim Essen
Oberhit
Klos mit Soß?
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Re: Hit or Shit....beim Essen
@ampuria: 1 Knoblauchzehe find ich ein "bissle" wenig , ansonsten alles "muy rico"ampuria hat geschrieben:provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune 1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
@Cicero: Gibt's das häufiger bei Dir (s. weiter oben)? Was ist denn das genau?Cicero hat geschrieben:Klos mit Soß?
Jedenfalls liest es sich gut, daher: Hit
Bratfisch mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat
Re: Hit or Shit....beim Essen
Dies ist eine fränkische SpezialitätKeinohresel hat geschrieben:@ampuria: 1 Knoblauchzehe find ich ein "bissle" wenig , ansonsten alles "muy rico"ampuria hat geschrieben:provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune 1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
@Cicero: Gibt's das häufiger bei Dir (s. weiter oben)? Was ist denn das genau?Cicero hat geschrieben:Klos mit Soß?
Jedenfalls liest es sich gut, daher: Hit
Bratfisch mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Salat
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebeln, Karotten und Champignons klein schneiden. Eine Pfanne (am besten keine beschichtete) heiß werden lassen und das Gemüse in Olivenöl scharf anbraten, bis es richtig Farbe bekommt. Kurz bevor das Gemüse anbrennt, den Senf dazugeben und mit Rotwein und Balsamico ablöschen.
Die Flüssigkeit reduzieren lassen und das Wasser hinzugeben. Lorbeerblatt und Rosmarin sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Die Soße ca. 1 Stunde bei geringer Hitze köcheln und reduzieren lassen. Zum Schluss die Soße passieren. Die Klöße mit der Soße servieren.
Das Rezept ist nach längerem Ausprobieren aus der Not entstanden. Ich liebe Kartoffelklöße mit leckerer Bratensoße. Wer den Vergleich hat, wird feststellen, dass die Soße nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich der "echten" Bratensoße nichts nachzustehen hat.
Da ich immer aus dem Bauch heraus koche, sind die Mengenangaben geschätzt. Am Ende einfach noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann die Soße auch noch mit einem Schuss Sahne verfeinern.
Auch ist dieses fränkische Leibgericht vom genialen Franken Michl Müller musikalisch aufgenommen worden.
https://www.youtube.com/watch?v=bdU1l3RojHo
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Re: Hit or Shit....beim Essen
Danke für das Rezept, Cicero!
Re: Hit or Shit....beim Essen
Bratfisch ja, aber Cicero mag keinen SpeckKeinohresel hat geschrieben:@ampuria: 1 Knoblauchzehe find ich ein "bissle" wenig , ansonsten alles "muy rico"ampuria hat geschrieben:provenzialisches Gemüse (Paprika, Schalotten, frische Champignons, Tomaten, UND "man lese und staune 1 (!) Knoblauchzehe, abgelöscht mit Weißwein und Tomatensaft) "begleitet" von Bratkatoffeln
@Cicero: Gibt's das häufiger bei Dir (s. weiter oben)? Was ist denn das genau?Cicero hat geschrieben:Klos mit Soß?
Jedenfalls liest es sich gut, daher: Hit
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Lasagne
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Re: Hit or Shit....beim Essen
Aber klar = Hit
@Cicero: Speck dito, daher wird der Speck durch Schinkenwürfel ersetzt.
Steinpilzrisotto, dazu gemischten Salat mit Thunfisch (gab's bei uns heute abend)
@Cicero: Speck dito, daher wird der Speck durch Schinkenwürfel ersetzt.
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